Лікарі і дієтологи солідарні в думці, що корисні властивості сала воістину безмежні. Воно - найцінніший джерело тваринних жирів, без яких функціонування людського організму неможливо. Тільки в свинячому жирі міститься насичена арахідонової кислота, що забезпечує роботу клітинних мембран і м'язових клітин серця. Саме завдяки таким кислотам відбувається в організмі холестериновий обмін - свинячий жир допомагає сформувати корисний холестерин.

 

За допомогою цього продукту оздоровлюються судини печінки і серця. Також дієтологи рекомендують вживати його для профілактики захворювань печінки. Крім того, цей продукт надає корисний жовчогінний ефект. Його широко застосовують в токсикології. Свинячий жир може зв'язувати радіонукліди і виводити токсини з органів і тканин.

 

Сало застосовується і як зовнішній засіб при артрозі і артриті будь-якого типу, при маститі, термічному опіку, при обмороженні та поверхневих ранах. Свинячий нутряний жир - неперевершене засіб для натирання під час ГРЗ та бронхітів. Крім того, даний продукт корисний тим, хто страждає від нестачі в організмі селену, який в присутня в достатній кількості саме в ньому. Особливу потребу в селені можуть відчувати завзяті курці.