Запіканка з картоплі з м'ясним фаршем

Дуже проста, але в той же час смачна запіканка із звичайних продуктів

склад:

1 кг. сирої картоплі

500 гр. свинячого фаршу

2 головки ріпчастої цибулі

200 мл. вершків 20%

100 гр. твердого сиру

1 гілочка свіжого або сушеного розмарину

щіпка Чама

щіпка мускатного горіха

щіпка чорного перцю

сіль

рослинне масло

приготування:

Для приготування запіканки знадобиться глибока форма для запікання.

Картоплю помити, почистити і порізати тонкими кружечками.

На дно форми викласти половину порізаного картоплі. Посипати трохи сіллю.

Ріпчасту цибулю очистити і нарізати пір'ям.

На гарячу сковороду налити трохи олії. Як тільки масло прогріється, викласти в сковороду цибулю і обсмажувати його до прозорості.

Обсмажену цибулю покласти у форму, закривши їм картоплю.

На цю ж сковороду знову додати трохи олії. Як тільки масло прогріється, викласти фарш.

Додати до фаршу трохи солі, Чама і чорного перцю.

Обсмажувати фарш до напівготовності.

Обсмажений фарш викласти у форму.

Зверху фарш покрити залишилися картоплею. Залити запіканку вершками, посипати трохи сіллю, листочками розмарину і мускатним горіхом.

Поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати 40 хвилин.

Потім дістати форму і посипати запіканку натуртим на крупній тертці сиром.

Повернути форму в духовку, збільшити температуру до 200 градусів і запікати ще 10 хвилин.

#запікання #фарш #задок #лопатка