Гуляш із свинини з болгарським перцем

Смак класичного свинячого гуляшу чудово доповнюється ароматом тушкованого болгарського перцю.

Склад:

М'якоть свинини - 500 гр

Цибуля - 2-3 шт

Борошно - 1 ст.л.

Помідори - 1-2 шт

Болгарський перець - 1-2 шт

Аджика - 1 ч.л.

Рослинна олія, вода

Сіль, перець

Приготування:

Свинину для приготування гуляшу слід вибрати не дуже жирну. Її потрібно добре промити і порізати шматочками розміром 4-5 сантиметрів.

На добре розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії висипати дрібно порізану цибулю, коли він трохи підсмажиться, додати в сковороду м'ясо....

Смак класичного свинячого гуляшу чудово доповнюється ароматом тушкованого болгарського перцю.

Склад:

М'якоть свинини - 500 гр

Цибуля - 2-3 шт

Борошно - 1 ст.л.

Помідори - 1-2 шт

Болгарський перець - 1-2 шт

Аджика - 1 ч.л.

Рослинна олія, вода

Сіль, перець

Приготування:

Свинину для приготування гуляшу слід вибрати не дуже жирну. Її потрібно добре промити і порізати шматочками розміром 4-5 сантиметрів.

На добре розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії висипати дрібно порізану цибулю, коли він трохи підсмажиться, додати в сковороду м'ясо....

Смажити свинину з цибулею на середньому вогні 5-7 хвилин періодично помішуючи, щоб всі шматочки добре підрум'янилися. Потім посипати м'ясо борошном і добре перемішати.Смажити свинину з цибулею на середньому вогні 5-7 хвилин періодично помішуючи, щоб всі шматочки добре підрум'янилися. Потім посипати м'ясо борошном і добре перемішати.

Влити в сковороду воду, щоб вона повністю покрила м'ясо. Довести до кипіння, накрити кришкою і залишити на слабкому вогні на 30 хвилин.Влити в сковороду воду, щоб вона повністю покрила м'ясо. Довести до кипіння, накрити кришкою і залишити на слабкому вогні на 30 хвилин.

Помідори вимити, з перцю видалити серцевину. нарізати помідори і перець невеликими кубиками, додати їх до свинини. Посолити і поперчити за смаком, знову накрити кришкою і тушкувати ще 30 хвилин.Помідори вимити, з перцю видалити серцевину. нарізати помідори і перець невеликими кубиками, додати їх до свинини. Посолити і поперчити за смаком, знову накрити кришкою і тушкувати ще 30 хвилин.

За час гасіння перець і помідори повинні практично повністю розчинитися, м'ясо стане дуже м'яким і утворюється велика кількість досить густого соусу.За час гасіння перець і помідори повинні практично повністю розчинитися, м'ясо стане дуже м'яким і утворюється велика кількість досить густого соусу.

Подають гуляш зі свинини і перцю з картопляним пюре, рисом, макаронами або іншим нейтральним гарніром.Подають гуляш зі свинини і перцю з картопляним пюре, рисом, макаронами або іншим нейтральним гарніром.

#задок #лопатка #смаження