Ліниві голубці в мультиварці

Приготування ледачих голубців не займе багато часу, а використання мультиварки зробить їх більш корисними.

склад:

М'якоть свинини - 600 гр

Капуста - 300 гр

Цибуля - 1 шт

Перець, коріандр, Чаман - по 0,5 ч.л.

сіль

Розмарин - 2-3 гілочки

Рослинна олія для обсмажування

приготування:

У приготуванні класичних голубців дуже багато часу і зусиль забирає процес розібрання капусти на окремі листя і подальше загортання в них м'ясного фаршу. Для ледачих голубців капусту потрібно просто дрібно нарубати ножем або подрібнити у блендері.

З свинини та цибулі зробити мілкий

фарш, з'єднати його з подрібненої капустою, додати перець, Чаман і коріандр, посолити за смаком і добре перемішати.

Зробити з готового фаршу довгасті котлетки невеликого розміру.

На добре розігріту сковороду додати трохи масла. Обсмажити підготовлені котлети на сильному вогні до темно-коричневого кольору.

Обсмажені котлети скласти в каструлю мультиварки, поклавши між ними кілька гілочок розмарину для аромату. На гарячу сковороду, де обсмажувалися голубці, додати близько 100 мілілітрів води, довести до кипіння і вилити в каструлю.

Готувати голубці в режимі гасіння 1:00.

Якщо мультиварки немає, можна гасити голубці в звичайній каструлі на мінімальному вогні.

Перевага приготування в мультиварки полягає в тому, що в режимі гасіння температура всередині каструлі складає всього 80 градусів, через що в продуктах зберігається більше корисних речовин.

#задок #лопатка #запікання #фарш