М'ясні рулетики в листковому тіст.

Хрустке тісто і соковитий фарш чудово поєднуються в цій привабливій гарячій закуски.

склад:

Листкове тісто - 400-500 гр

Свинина без кістки - 600-800 гр

Зелена цибуля - 10 шт

Чаман - 1.ч.л.

Яйце - 1 шт

Сіль, перець

приготування:

Для приготування рулетиків краще вибрати досить жирну свинину, наприклад з шийної частини.

М'ясо пропустити через м'ясорубку, додати дрібно порубаний зелений лук, подрібнений Чаман сіль і перець за смаком.

Все добре перемішати і добре відбити отриманий фарш, щоб він став щільним і не розвалювався.

Листкове тісто розкачати в прямокутник товщиною 3 міліметри, уздовж довгого краю викласти фарш.

Вільний край тіста змастити збитим яйцем, скрутити щільний рулет. Розрізати рулет гострим ножем на шматочки шириною 3-4 сантиметри.

Укласти рулетики у форму для запікання, змастити поверхню збитим яйцем.

Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, щоб поверхня тіста добре підрум'янилась.

Перед подачею м'ясні рулетики трохи охолодити.

#запікання #фарш #задок #лопатка