М'ясні тефтелі з рисом в сметанно-томатному соусі

Соковиті тефтелі з свинячого фаршу, запечені в духовці під соусом із сметани і томату.

склад:

М'якоть свинини - 500 гр

Цибуля - 1 шт

Рис - 50 гр

Сметана - 200 мл

Томатна паста - 2 ст.л.

Сіль, перець, червоний перець

приготування:

Рис попередньо відварити у великій кількості підсоленої води до готовності і охолодити.

Зі свинячої м'якоті зробити фарш, перекрутивши на м'ясорубці разом з м'ясом цибулину.

З'єднати м'ясний фарш з відвареним рисом, додати сіль і перець за смаком. Все добре перемішати в однорідну масу.

З отриманої суміші зробити невеликі тефтелі діаметром 3-4 сантиметри і укласти у форму для запікання.

Змішати сметану з томатною пастою і бажаним кількістю червоного перцю.

Залити соусом підготовлені тефтелі.

Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікати 20 хвилин.

Подавати тефтелі під сметанно-томатним соусом гарячими з будь-яким нейтральним гарніром.

#смаження #запікання #фарш #задок #лопатка